Nutrición básica

Todos los ítems

• ¿Puede mejorar la alimentación estándar de los adolescentes con obesidad en 12 semanas? 12 SEMANAS SÃO CAPAZES DE MELHORAR PADRÕES ALIMENTARES?

  Rosilene Aparecida de Oliveira, Déborah Marques, Mariana Jordão Dias, Maria Carolina Bobig Rossetto, Andressa Beatriz Weyer Zanato, Braulio Henrique Magnani Branco

• Worldwide research on calorie restriction in aging. A bibliometric study

  Antonio Fernando Murillo Cancho, David Lozano Paniagua, Francisco Manzano Agugliaro, Bruno José Nievas Soriano

• Vulneración del derecho a la alimentación del infante: Análisis del incumplimiento de la pensión de alimentos en Perú y el posible papel del Nutricionista.

  Rodrigo Daga, Jenny Guerra-Apolinario, Gianella Morales, James Anthony Mantari

• Valoración del estado nutricional y sarcopenia en adultos con artritis reumatoide atendidos en consulta externa, Hospital Hipólito Unanue, Tacna – Perú, 2023

  Cristina Condori Castro

• Valoración de la calidad de la dieta y de los hábitos alimentarios saludables mediante el cuestionario SEDCADiet.

  Mª Dolores Marrodán Serrano, Rafael Pablo Tomás Cardoso, Noemí López Ejeda, Andrea Calderón García, Roberto Pedrero Tomé, Antonio Luis Villarino Marín, Jesús Román Martínez Álvarez

• Validación de un cuestionario para medir conductas alimentarias de riesgo de malnutrición por exceso en universitarios mexicanos

  Fidelina Anastacio-Landa, Sergio Dominguez-Lara, Tania Romo-González, Socorro Herrera-Meza, Yolanda Campos-Uscanga

• Uso de marcadores nutricionales y plataforma educativa asociados a la obesidad en estudiantes del nivel primaria de la serranía peruana, 2020.

  Dafna Jazmín Mendoza Mendoza, Christian R. Mejia

• Trastorno de adicción al internet asociado a la composición corporal en estudiantes de la Universidad Nacional del Centro del Peru en la Sierra Central de Perú.

  Luzvid Joalyn VILLAVICENCIO MONTES, María de los Ángeles VASCO VARGAS, Aaron Daniel ANDRADE MOGROVEJO, Edith Rosana HUAMAN GUADALUPE

• Transformando entornos alimentarios, análisis comparativo de políticas públicas en México y Chile

  Magdalena Jensen, Gislaine Granfeldt, Ana Laura Gonzalez Alejo, Alejandra Contreras Manzano, Octelina Castillo Ruíz

• Tiempo de reacción de las extremidades superiores por edad cronológica y estado de madurez en adolescentes

  Marco Cossio Bolaños, Jose Sulla-Torres, Nadia Chavez-Salas, Maria Valverde-Riveros, Nicolas Vidal-Fernandez, Rossana Gomez-Campos

• Tiempo de inicio de la alimentación complementaria y nivel de hemoglobina en niños menores de siete meses.

  Puma-Lupo , Palomino-Quispe, Gomez-Rutti

• The risk factors of sodium, potassium intake, and physical activity on hypertension in the elderly.

  Diana Fivi Melva, Yolanda Annisa, Arza Putri Aulia

• The relationship of nutritional status and dietary pattern with the incident of prediabetes at productive age in the Mangkubumi, Tasikmalaya city, Indonesia. English

  Iseu Siti AISYAH, Neni NENI, Yusrima Syamsina WARDANI

• The relationship of chronic malnutrition to adolescent girls’ cognition in Indonesia: A systematic review.

  Musfira, Veni Hadju

• The The relationship between sedentary lifestyle, fruit and vegetable consumption, and nutritional status of female students in the dormitory of Universitas Andalas.

  Algia Amia Fanesa, Fivi Melva Diana, Frima Elda

• The relationship between energy intake and infections in critical patients in intensive care unit (ICU) receiving medical nutrition therapy at Wahidin Sudirohusodo Hospital.

  Jefri, Suryani AS’AD, Nurpudji A TASLIM, Desi VERA, HUSMIANI, Tien Muliawati ABADI, YUNITA, Agussalim BUKHARI, AMINUDDIN, Haerani RASYID

• The Potential of Local Fish Snacks in Improving the Performance of School Soccer Students in Ternate City

  Fahmi Abdul Hamid Hamid, Hardinsyah, Budi Setiawan, Hadi Riyadi

• The Potential of Indonesian Indigenous Functional Foods as a Sustainable Strategy for Stunting Alleviation: A Systematic Review of Quasi Experimental Research

  Ahdiyatul Fauza, Delita Septia Rosdiana, Habibah Abidin, Putri Novitasari, Anisa Nur Wulan, Safira Tri Damayanti, Nanda Fitria Salsabila

• The Impact of Socio-Economic Factors and Nutritional Status on Fast Food Consumption, Soft Drinks, and Adolescent Brain Health in Bandar Lampung

  Sefanadia Putri, Reni Indriyani, Riska Nur Suci Ayu, Asep Rusyana, Arie Nugroho

• The impact of nutritional and psychosocial interventions  on the development of children with severe acute malnutrition (SAM): a cluster randomized controlled trial

  Indhira Shagti, Ali Khomsan, Mira Dewi, Sri Anna Marliyati, Melly Latifah, Rimbawan Rimbawan, Anwar Lubis, Yusuf Amnifu

• The Impact of Early Marriage on Stunting Cases in South Bangka Regency.

  Ade Devriany, Zenderi Wardani, Emmy Kardinasari

• The impact of diet quality on Metabolic Syndrome risk among fishermen and oil palm farmers: A case-control study using  the Healthy Diet Indicator (HDI)

  Besti Verawati, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Ikeu Ekayanti

• The effectivity of functional drink Keloja in improving nutritional status and immunity of underweight elderly

  Pritasari Pritasari, Iskari Ngadiarti, Muntikah Muntikah, Aurasyifa Salsabila Nixon, Fairuz Dhia Rabbani

• The effect of nutritional assistance “gammarana program” on food acceptance and nutritional status of children in South Sulawesi, Indonesia

  Nadimin Nadimin, Sirajuddin Sirajuddin, Sella Nur Afifah, Veny Hadju, Bohari Bohari

• The effect of food processing on the allergenic potential of common vegetables

  Maria Zofia Lisiecka

• The Determinants of Stunting in Stunting Focus Areas of Sigi Regency: A Study of Risk Factors and Recommendations for Intervention

  Nasrul Nasrul, Fahmi Hafid, T. Iskandar Faisal, Taufiqurrahman Taufiqurrahman, Kadar Ramadhan

• Técnicas de Intervención nutricional en el consumo de alimentos fuentes de hierro en preescolares

  Castro-Mendoza, Chalán-Chumpitaz, Palomino-Quispe, Gomez-Rutti

• Talla baja asociado a errores de refracción en escolares de Muquiyauyo, Perú.

  Edith Rosana Huaman Guadalupe; Gustavo CRISTÓBAL TERREROS ; Doris Marmolejo Gutarra, Elizabeth PAITAN ANTICONA, Gustavo CRISTOBAL TERREROS; Consuelo Yallico

• The Street food snacking habits, physical activity, and electronic media exposure in relation to obesity in elementary school students

  Anggun DWI SYAKIRAH, Fivi MELVA DIANA, _ RESMIATI

• Strategy for Accelerating Stunting Reduction Program in Tasikmalaya City Indonesia Using Analytic Hierarchy Process (AHP)

  Iseu Aisyah, Ikeu Tanziha, Ali Khomsan, Hadi Riyadi

• Stability of liquid smoked nano-encapsulated on the foodborne pathogens and histamine-forming bacteria’s growth in tuna loin sashimi.

  Henny Adeleida DIEN, Roike Iwan MONTOLALU, Feny Mentang, Siegfried BERHIMPON

• Soy and Algae Combination Using Tempe Fermentation Method: A Proposed Opinion for the Development of Functional Food

  Youla Annatje ASSA, Nelly MAYULU, Reggie SURYA, Nurpudji Astuti TASLIM, William Ben GUNAWAN, Mrinal SAMTIYA, Felicia KARTAWIDJAJA, Aurielle Annalicia SETIAWAN, Alfredo WIJAYA, Fahrul Nurkolis

• Somatotipo y fracaso antropométrico en niños participantes en clubs de fútbol de palpalá (jujuy, argentina)

  Noelia Guadalupe VILCA, Lautaro Daniel ANDRADE, Marcelo Isidro FIGUEROA, Emma Laura ALFARO GÓMEZ, José Edgardo DI PIERRI, Mª Dolores MARRODÁN SERRANO

• Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate  at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

  Andrea L. Bohórquez-Medina, Sofía L. Bohórquez-Medina, Sandra Zubieta

• Seguridad alimentaria nutricional y neurodesarrollo de niños menores de tres años de las familias del Valle del Canipac.

  Edith Rosana HUAMÁN GUADALUPE, Doris MARMOLEJO GUTARRA, Chirinos HUAMÁN MIJAEL CESAR

• Salud mental e indicadores antropométricos en universitarios de ciencias de la salud, Lima-Perú

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Roosvelt David León Lizama , Anibal Gustavo Yllesca Ramos, Christopher Brain Rosas Choo , Jannet Carolina Antón Huiman, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Salud autoevaluada asociado a estilos de vida en adultos jóvenes: Encuesta nacional - Young Lives – Perú

  Lizet Milagros HUAYLLANI FLORES, Roy Aris CABRERA OSORIO, Kiara Alessandra RIOS VILLEGAS, Roberto Maximiliano CARRASCO NAVARRO

• Risk of hospital malnutrition, inflammatory markers, and medical nutrition therapy in digestive surgery patient: a retrospective cohort study from eastern indonesia.

  Kartika Marola, Agussalim Bukhari, Nurpudji Daud, Warsinggih, Aminuddin, Marniar

• Riesgo cardiometabólico en población colombiana con perfíl dietario bajo en fibra y ácidos grasos poliinsaturados.

  Martha Nancy Calderón Ozuna, Ginneth Lorena Riaño Ayala, Claudia Lorena Cruz Hernández, Haiver Antonio Rodríguez Navarro, Julieth Daniela Buell Acosta, Luz Helena Aranzalez Ramírez

• Riesgo cardiometabólico en estudiantes de ingeniería de una universidad peruana.

  Silvia REYES NARVÁEZ, Ada RODRÍGUEZ FIGUEROA, María OYOLA CANTO, Carmen HUAMÁN OSORIO

• Revisión de la acción de las orexinas en la regulación  del apetito, metabolismo y balance energético.

  Daniela Estefania Jimenez Nogues, Merilyn Guerra-Ramírez , Dra. María de Lourdes García Campos, Dr. Vicente Beltrán-Campos , Diana Marcela Castillo Sierra , Javier Mauricio Sánchez-Rodríguez

• Relationships between psychological, clinical aspects and eating behavior in individuals with diabetes: cross-sectional study

  Mihrican Kacar, Filiz Yangilar, Sevil Karahan Yilmaz, Nazife Yilmaz

• Relación Entre Masa Grasa con la Coordinación Motriz en Niños y Adolescentes

  Marco Cossio Bolaños, Camilo Urra-Albornoz, Salustio Carrasco-Lopez, Alinne Valenzuela-Jiménez, Pamela Olivares Navarrete, Carlos Alé González, Nicolas Vidal-Fernandez, Maria Jose Vera-Figueroa, Rossana Gomez-Campos

• Relación entre los hábitos saludables y el rendimiento académico en los estudiantes de la Universitat Jaume I

  Alberto Gimeno Tena, Aurora Esteve Clavero

• Relación entre la caries dental y la adherencia a la dieta mediterránea en niños.

  Laura MARQUES MARTINEZ, Esther GARCÍA MIRALLES, Carla BORREL GARCÍA

• Relación entre el índice de masa corporal y el índicetri-ponderal con la prueba de caminata de seis minutos en adultos mayores

  Marco Cossio Bolaños, Ruben Vidal-Espinoza, Benjamin Jorquera-Donoso, Pablo Pedrero-Valenzuela, Camilo Urra-Albornoz, Fernando Alvear-Vasquez, Marcella Silva Ramos Donoso, Rossana Gomez-Campos

• Relación entre edad de menarquia, grasa corporal y condición nutricional en escolares de 12 años de la comunidad de Madrid

  María González Pascual, Marisa González Montero de Espinosa, Consuelo Prado Martínez, Mª Dolores Marrodán

• Relación entre adiposidad corporal y fuerza de prensión manual con la preocupación por la alimentación en deportistas universitarios

  Jorge Mendez-Cornejo, Ruben Vidal-Espinoza, Fernando Alvear-Vasquez, Ana Belen-Guzman, Rossana Gomez-Campos, Marco Cossio Bolaños

• Relación del índice de masa corporal con índices de adiposidad de estudiantes universitarios del altiplano peruano

  Hally Ruth Huillca Maldonado, Tania Laura Barra Quispe, Miguel Ángel Castro Mattos, Maria Luisa Dextre Jauregui, Rocío Cahuana Lipa

• Relación de los niveles séricos de magnesio y vitamina D con la amplitud de movimiento y la prueba de 30 segundos de bipedestación en pacientes con osteoartritis de rodilla

  Deasy Fatima Aulia, Yose Waluyo, Nuralam Sam, Andi Alfian Zainuddin, Anshory Sahlan, Rumaisah Hasan

• Relación de la inseguridad alimentaria con el estado nutricional y consumo de alimentos en estudiantes de educación media superior de Reynosa, Tamaulipas, México

  María Nayely Arredondo-Flores , SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo, Christian David Hernández-Ramón , Octelina Castillo-Ruíz , Ana Luisa González-Pérez , Ocairi Almanza-Cruz

• Puntos de corte para determinar disminución de masa muscular mediante análisis de bioimpedancia eléctrica para el diagnóstico de sarcopenia en adultos mayores: una revisión sistemática

  María Camila PINEDA ZULOAGA, Clara Helena GONZÁLEZ CORREA, Angélica Guadalupe MARTÍNEZ DURÁN

• Protein intake recommendation for stunted children: an update review.

  Al Mukhlas Fikri, Widya Astuti, Vieta Annisa Nurhidayati, Fajria Saliha Puspita Prameswari, Nazrul Hadi Ismail

• Propuesta para promover la alimentación saludable entre los tenistas de campo en la era de la infoxicación.

  Brigitt Katty Berdugo Alomias, Erleny Rincón Quintero, Claudia Liliana Bedoya Sandoval

• Profile of Macro-Nutrient Intake and Its Association with Undernutrition Prevalence Among Adolescent Girls in Rural Areas of The Western Sumatera

  Azrimaidaliza, Syahrial, Masrizal

• Predictors of Household Food Insecurity among Pregnant Women: A Cross Sectional Study using Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)

  Rina Oktasari, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Katrin Roosita, Yulin Lestari

• Predicción del porcentaje de grasa por medio de antropometría en niños y adolescentes de chile: propuesta de percentiles para su evaluación.

  Camilo Urra-Albornoz, Ruben Vidal-Espinoza, Paz Pezoa-Fuentes, Margot Rivera-Portugal, Luis Urzua-Alul, Henry Gonzalo-Gomez, Marco Cossio-Bolaños, Rossana Gomez-Campos

• Prácticas alimentarias maternas y estado nutricional del preescolar en Lima.

  Nataly Yasira Capillo Medina, Elizabeth Aida Huacachi Capcha, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Miguel Angel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Polimorfismo del gen GHSR asociado con un menor puntaje Z de peso para la edad

  Al Mukhlas Fikri, Jekmal Malau, Ahsanal Kasasiah, Winda Novita Ramadhan, Nur Anis Safitri, Priscinya Christiana Debora, Anisa Aula Rahma, Rini Harianti

• Plan nutricional para un ciclista en la disciplina de mountain bike.

  Sheila Martínez Iturriaga

• Physical Activity, Percent Body Fat, Visceral Fat, ASMI, and Blood Pressure with Obesity in Indonesian Older Women: A Cross-Sectional Study

  Izna Nurdianty Muhdar, hadi riyadi, Ali Khomsan, Mansur Jauhari

• Perfil sociodemográfico, económico y nutricional de una aldea de pescadores en las Dependencias Federales Venezolanas.

  Yairi Cohen hurtado, Jesús Ekmeiro Salvador, Rafael Moreno Rojas

• Perfil dietético, antropométrico y somatotipo en futbolistas universitarios.

  Carlos POVEDA-LOOR, Ruth Adriana YAGUACHI-ALARCÓN, Francisco Oswaldo LARA-VEGA, Nicole Andrea ALTAMIRANO-MORÁN, Nelson Xavier VÉLEZ-ZULOAGA

• Perfil del Estado de Hidratación en Jóvenes Futbolistas Según su Posición de Juego antes del Entrenamiento: Un Estudio Observacional

  Jasser Andrés Palacios Guzmán, Kyara Bethzabet Castro Moreno, Juan Luis Morán Zuloaga, Jestin Alejandro Quiroz Brunes

• Perfil cineantropométrico e ingesta de proteína en boxeadores amateurs y profesionales de un distrito de Lima

  Sergio Gerardo Gaspar Oscco, Daniel Josue Condor Quispe, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Rodrigo Ramirez Rodriguez

• Perfil antropométrico, dietético e pressão arterial de adultos onívoros e vegetarianos.

  Isabella Junqueira Merli, Fernanda de Carvalho Vidigal

• Perfil antropométrico de futbolistas argentinos amateur de primera división.

  Ezequiel Fabricio VICTORIA, Mª Dolores MARRODÁN SERRANO

• Patrones de consumo de alcohol en una población femenina de estudiantes de enfermería

  Mª Teresa Iglesias López, G Mata, A Renghea, C Pavanello

  100-103

• Patrones alimentarios, estilos de vida y composición corporal de estudiantes admitidos a la universidad.

  Ruth Adriana Yaguachi Alarcón, Marieda Felisa Reyes López, Mariela Alexandra González Narváez, Carlos Luis Poveda Loor

  173-180

• Organoleptic effects of using potato peel flour in cookies

  Adriana Alexandra García Chávez, Adriana Sofia Rengifo Rojas, Aldo Medina Gamero

• Online intervention of elementary school children  with overweight and obese during pandemic in Jakarta:  a pilot cluster randomized control trial

  Didit DAMAYANTI, Iskari Ngadiarti, Mega Damayanti Putri MEGA, Karen JACELDO-SIEGL

• Omega-3 Supplementation Lowers ApoB100 Levels In Obese Adolescents:A Controlled Intervention Study

  Zuraida HAFNI, Agussalim BUKHARI, Suryani AS’AD, Nurpudji Astuti Taslim, Haerani RASYID, Aminuddin AMINUDDIN, Andi Yasmin SYAUKI, Nur ASHARI, A Arsyi Adlina Putri SADIKIN

• Obesidad como causa de no aptitud laboral en empresas constructoras, Lima 2011 - 2017

  Yackelini Valdez, Christian R. Mejía

• Obesidad central en estudiantes universitarios masculinos de Manabí, Ecuador Obesidad central en estudiantes universitarios

  Damaris Hernández-Gallardo, Ricardo Arencibia-Moreno, Telmo Jhonny Hidalgo-Barreto, Lady Vanessa Mendoza-López, Giceya de la Caridad Maqueira-Caraballo, Marilin García-Pena

• Nutritional status, prognostic nutritional index, and preoperative nutritional support as prognostic factors in clinical outcome of gastrointestinal cancer patients.

  Nurpudji Astuti Taslim, Grace M Tombilayuk, Margaretha Dianasanti, Suryani As’ad, Agussalim Bukhari, Haerani A Rasyid, A Yasmin Syauki, Prihantono Prihantono

• Nutritional Status, Eating Behavior, and Hygiene Practices in Relation to Permanent Molar Caries Among 7–9-Year-Old Children in a High-Stunting Rural Community

  Arie Nugroho, Sutrio Sutrio, Antun Rahmadi, Andi Eka Yunianto

• Nutritional profile of preschool children with cerebral palsy attending a tertiary care medical rehabilitation centre in a low-and-middle-income country

  Vinay Kumar, Ashish Padhan, Patitapaban Mohanty, Saumen Gupta, Shagun Agarwal

• Nutritional literacy status and its related factors in students of Yasuj University of Medical Sciences.

  Tooba BAHRAMFARD, Sayed OMID SALEHI, Mehdi AKBARTABAR TOORI, Azizollah POURMAHMOUDI, Mohammadreza JOWSHAN, Soraya PARVIN, Zohreh KHOSRAVANI, Janmohamad MALEKZADEH

• Nutritional knowledge, anthropometric profile, total cholesterol and motivations in vegetarians and non-vegetarians

  Jacksaint Saintila, Tabita E. Lozano López, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Salomón Huancahuire-Vega, Michael White

• Nutrition Literacy Status of Individuals with and without Celiac Disease

  irem olcay eminsoy, Emel Aydan Bahadır, Muzaffer Gokhan Eminsoy, Seren Kaya, Goksu Celik, Aleyna Doda, Berfin Kose

• Nourishing diversity: exploring the relationship between food variety and anemia status among women workers.

  Miratul Haya, Yayuk Farida Baliwati, Ali Khomsan, Dodik Briawan

• Niveles de ansiedad según el estado de peso y la calidad de la dieta durante el estado de alarma en escolares de Primaria

  Pedro José Carrillo López, Francisco Javier García Prieto

• Nivel de fatiga a través de marcadores objetivos y subjetivos en sesiones de Bodycombat.

  Ana Sofía Márquez Torices, Sergio Aurrecoechea Pumar, Jaume Giménez Sánchez

• Neuroprotective effect of Chenopodium pallidicaule flour (cañihuaco) suspension against ethanol toxicity in mice.

  Gian Pierre Gomez-Herrera, Mariano Gallo Ruelas, Oscar Gustavo Huamán-Gutierrez

• Neck circumference as an indicator of obesity for Metabolic Syndrome in Mexican Healthcare workers

  Norma Lilia GONZÁLEZ JAIMES, Verónica ANDRADE ALMARÁZ, Rodrigo MEZA SEGURA

• Multimorbilidad y prácticas de lactancia materna: hallazgos de una encuesta poblacional en perú durante el 2024

  Dayana Barriga-Rodriguez, José A. Chaquila

• Molecular Docking Approaches in the Discovery and Development of Natural-based Functional Foods: An Opinion Study

  Happy Kurnia PERMATASARI, Nurpudji Astuti TASLIM, Msy Firyal Nadya AL MAHIRA, Nurlinah AMALIA, Salsabila FARRADISYA, Ritma Ratri Ayunda PUTRI, Astri ARNAMALIA, Muhammad Agil Wijaya FARADIS, Muhammad YUSUF, William Ben GUNAWAN, Reggie SURYA, Nelly MAYULU, Trina Ekawati TALLEI, Raymond R. TJANDRAWINATA, Rudy KURNIAWAN, Fahrul Nurkolis

• Modeling hidden hunger in toddlers to determine the most influential micronutrients in stunting

  Iseu Siti AISYAH, Ali Khomsan, Ikeu TANZIHA, Hadi RIYADI

• Micronutrient Status Assessment in Saudi Patients Prior to Laparoscopic Sleeve Gastrectomy: A Retrospective Study.

  Rimah SALEEM, Majed M. RAMADAN, Muhammad S. SHEIK, Juhaina S. BAHAMAN, Samah ZARROL, Ghada GARAWEEN, Noara K ALHUSSEINI

• Maternal diet during pregnancy: Implementation on the length and birth weight of the baby

  Rudy HARTONO, Andi AZIZAH NS, Abdullah TAMRIN, Lydia FANNY, Aswita AMIR

• Masa libre de grasa a partir de variables antropométricas en jugadores de voleibol masculino.

  Rodrigo VARGAS VITORIA, Germano MUNIZ DA SILVA YURI, Marco COSSIO BOLAÑOS, Miguel ARRUDA, J SULLA TORRES, Patricio GATICA MENDIOLA, Wilbert COSSIO BOLAÑOS, Camilo URRA ALBORNOZ, Rossana GOMEZ CAMPOS

• Malnutrition during pandemic among home-nursed and community-dwelling elderly.

  Iskari NGADIARTI; Muntikah MUNTIKAH, Fahrul NURKOLIS, William Ben GUNAWAN

• La historia de la dieta del pomelo: Cuatro misterios resueltos

  Jose Miguel Soriano, Inmaculada Zarzo

• La educación nutricional mediante vídeo mejora la ingesta de hierro y la diversidad dietética entre los adolescentes: Un estudio cuasi experimental

  Nabilah Mustafaina Kamil, Nurzakiah Hasan, Veni Hadju, Abdul Razak Thaha, Healthy Hidayanty

• La actividad física regula la ingesta de bebidas azucaradas y la velocidad al comer en adultos jóvenes de una institución de educación superior en Bogotá-Colombia Actividad física, bebidas azucaradas y velocidad al comer

  Tania Yadira Martínez-Rodríguez, Gabriela García-Laguna, Diana Marcela Ramos-Caballero, Samantha Josefina Bernal-Gómez

• Interacción entre el ion cúprico y el fruto del camu camu (Myrciaria dubia)

  Henry Guija Guerra, Luzmila Troncoso-Corzo , Emilio Guija-Poma

• Inseguridad alimentaria nutricional y riesgo metabólico en mujeres adultas de distritos de Lima, Perú

  Edilson SOLDEVILLA-HUANCA, Haydee CÁRDENAS-QUINTANA, Luis ROLDAN/ARBIETO, Hugo MELGAR-QUIÑONEZ

• Ingesta de micronutrientes en estudiantes de enfermería de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Ecuador Ingesta de micronutrientes en universitarios.

  DraC Damaris Hernández Gallardo, DrC Ricardo Arencibia Moreno, MsC José José Bosques Cotelo, DrC Giorver Pérez-Iribar, DrC Carlos Rafael Nuñez-Peña

• Ingesta de calcio en jóvenes estudiantes de Licenciatura en Nutrición de Santa Fe (Argentina)

  Emilse Negro, Ayelén Hochstrasser, Michelle Vega Joubert, María Rosa Williner

• Ingesta de alimentos asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años con y sin lactancia materna.

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Nataly Dolores Bernuy Osorio, Janet Del Rocio Gordillo Cortaza, Marco Alexi Taboada García, Isabel Margot Acevedo Rique, Eduardo Edison Vélez Pillco

• Influencia del estado nutricional en la calidad de vida de adultos mayores con cáncer de estómago

  Glenda Yanina Cárdenas Plúas, Marlene Elizabeth Sánchez, Lorena Daniela Domínguez

• Influencia de la ingesta de ácidos grasos omega-3, en la evolución de la inflamación presente en la artritis reumatoide.

  Susana VIÑAS DIZ, Mª José LOPEZ ARMADA

• Índice de masa corporal versus Índice ponderal para evaluar el estado nutricional de adolescentes de altitud moderada del Perú.

  Marco Cossio Bolaños, Rubén Vidal Espinoza, José Sulla Torres, Patricio Gatica Mandiola, Luis Felipe Castelli Correia de Campos, Wilbert Cossio Bolaños, Camilo Urra Albornoz, Rossana Gómez Campos

• Indicadores antropométricos del recién nacido según tipo de parto, en Hospital Gineco-Obstétrico, Ecuador

  Luis Omar Delgado Pesantez , Janet del Rocío Gordillo Cortaza, Giomar Rebeca Viteri Gómez , Javier Ricardo Pérez Duran, Luis Roberto Miranda Cali, Verónica del Rocío Rosero Armijos , Anita Susana Marcatoma Quito, Johon Cesar Carreño Cevallos, Giancarlo Jesus Rodriguez Velarde, Yuliana Yessy Gomez Rutti

• Indicadores antropométricos como predictores de la masa libre de grasa en basquetbolistas universitarios 3 x 3

  Diomedes Garcia Hilares, Ruben Vidal-Espinoza, Christian De la Torre Choque, Henry Esquivel-Segura, Luis Baquerizo-Serrano, Nicolas Vidal-Fernandez, Rossana Gomez-Campos, Marco Cossio Bolaños

• Incidencia de diabetes mellitus en el personal de salud y antecedentes patológicos familiares.

  Janet GORDILLO CORTAZA, Guiomar Rebeca VITERI GÓMEZ, Erika Stefanía MERCHÁN MENÉNDEZ, María José RENDÓN COBOS, Emily Gabriela BURGOS GARCÍA, Yuliana Yessi GÓMEZ RUTTI

• In Silico Investigation of DLBS3233 Bioactives Targeting Inflammatory, Metabolic, and Cholesterol Transport Pathways in Gallstone (Cholelithiasis) Pathogenesis

  Enggar Yusrina Hasyyati, Bagus Aulia Mahdi, Chandra Irwanadi Mohani, Satryo Dwi Suryantoro, Pradana Zaki Romadhon

• Improving Iron Intake Through Food-Based Recommendation Education Based on Health Belief Model: A Quasi-Experimental Study in Rural Indonesia

  Miratul Haya, Yayuk Farida Baliwati, Ali Khomsan, Dodik Briawan

• Impacto de la cirugía bariátrica en la mejora de la diabetes mellitus tipo 2. Estudio en un hospital del Seguro Social de Lima, Perú.

  Hernán Sanabria Rojas, Carolina Tarqui Mamani, Ramiro Carbajal Nicho, Javier Vargas Herrera, Augusto Galarza Anglas, Rocío Huarcaya Gutiérrez, Mayte Japura Chumbiray

• How do meal timing and meal frequency influence  the development, prevention, and management of metabolic syndrome? A systematic review of human studies.

  Aaltje E. MANAMPIRING, Joice Nancy Ansje ENGKA, Billy J. KEPEL, Karina E. KUSSOY

• Household Food Security, Dietary Diversity and Nutritional Status of Children 6-59 Months Old In Lombok Tengah, Indonesia

  Lalu Juntra Utama, I Gde Narda Widiada, Lina Yunita, Lalu Khairul Abdi, Made Darawati, AASP Chandradewi

• Household Food Security and Consumption Habits of Lactagogue Foods with Perception of Sufficient Breast Milk Among Breastfeeding Mothers of the Kaili Tribe in Sigi Regency, Central Sulawesi: A Mixed-Methods Study

  Hepti Muliyati, Katrin Roosita, Sri Anna Marliyati , I Wayan Gede Artawan Eka Putra, Rachmalina Soerachman

• Household food security and children’s food consumption diversity in the different agroecological regions in West Java, Indonesia.

  Puspita Dewi, Ali Khomsan, Cesilia Meti Dwiriani, Dadang Sukandar

• Household food insecurity and nutritional status of toddler in Central Lombok.

  Lalu Khairul Abdi, Lalu Juntra Utama, I Gde Narda Widiada, Lina Yunita

• Hospital malnutrition and stroke: a study of nutritional risk and patient outcomes.

  Khairil ANWAR, Nurpudji A. TASLIM, A Yasmin SYAUKI, Abdul MUIS, Nurainun RANI, Agussalim BUKHARI

• Higher mortality rate in postoperative icu patients is associated with combination of early enteral and parenteral nutrition.

  Raymond Liem, Nurpudji Astuti Taslim

• Heterogeneidad de la desnutrición crónica en menores de cinco años, Ecuador. Un análisis de muestras complejas por región, etnia y altitud

  Santiago Andrés Freire Salazar, Shirley Elizabeth Izurieta Romero, Benjamín Andrés Román Santos, Adriana Monserrath Monge Moreno

• Healthy eating and physical activity in older Peruvians post-pandemic

  Aldo Medina Gamero

• Healthcare Professionals, How They Evaluate Themselves About Physical Image, Healthy Orthorexia, and Physical Activity Healthcare Professionals, Physical Image, Healthy Orthorexia, and Physical Activity

  Tugce Ozer, Irem Olcay Eminsoy

• Hábitos de consumo de suplementos nutricionales en deportistas chilenos con discapacidad

  Matías Henríquez, Daniela Rojas, Daniel Bueno, Fernando Muñoz, Mónica Fernandez, Luis Felipe Castelli Campos

• Hábitos alimentarios y actividad física de los estudiantes de la Universidad Iberoamericana del Ecuador (UNIB.E)

  Roberto Ordoñez-Araque, Carla CAICEDO JARAMILLO, Meybol GESSA GÁLVEZ

• Fruit‐ and Vegetable‐Derived Polyphenols Improve Metabolic and Renal Outcomes in Adults with Metabolic Syndrome and Chronic Kidney Disease: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials

  Edwin HADINATA, Nurpudji Astuti TASLIM, Fahrul NURKOLIS

• Frecuencia de consumo de lácteos y derivados e indicadores antropométricos en adultos de Lima – Perú

  Luis Antonio Jesus Herrera Lapa, Sandra Mayuri La Torre Pajuelo, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Formulation, sensory characterization, and functional food potential of a 70% sugar-reduced jam made from pushgay (vaccinium floribundum)

  Verner Salomon Cachata Balbuena, Sofía L. Bohórquez-Medina, Andrea L. Bohórquez-Medina

• Formulation and sensory characterization of andean bread enriched with olluco flour (ullucus tuberosus)

  Martín Cárdenas-Jarama, Andrea L. Bohórquez-Medina, Sofía Lorena Bohórquez Medina, Carlos Cardenas Agurto, Karen Guillen Rojas

• Força muscular em crianças e adolescentes hospitalizados com cardiopatia congênita

  Camila de Souza RÊGO, Claudia Porto Sabino PINHO

• Food security of farmer households in Central Lombok Regency.

  Lalu Juntra Utama, Lalu Khairul Abdi, Lina Yunita, Baiq Eka Putri Saudia, Kiki Kristiandi, Astuti Nur

• Food security and food coping strategies of urban and rural poor households in Indonesia: a systematic review

  Hana Fatimah, Ali Khomsan, Cesilia Meti Dwiriani, Annisa Utami Seminar

• Fiabilidad de un instrumento diagnóstico del insomnio  en pacientes adultos diagnosticados con diabetes mellitus tipo 2

  Jose Luis Guzman Mallqui, Ricardo Omar Cuervo Guerrero, Hanae Alejandra Uehara Morales, Pold Christian Vega Salazar

• Factors Associated with Stunting Prevalence in Indonesia: A Multilevel Analysis of Island Disparities

  Anna Vipta Resti Mauludyani, Mewa Ariani, Sri Hastuti Suhartini, Rindang Ekawati, Mugia Bayu Rahardja, Herlina Tarigan, Anggit Gantina, Ahmad Syafiq

• Factors Associated to Body Mass Index (BMI) in adolescent in south Jakarta: Cross Sectional Study

  Irfan Said, Dodik Briawan, Cesilia Meti Dwiriani, Annisa Utami Seminar

• Factors and comparative analysis of COVID-19’s impact on household food security in rural and urban regions.

  Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, Agustu Sholeh Pujokaroni, Qurratu Aini, Bernatal Saragih

• Factores sociodemográficos asociados al consumo de verduras, frutas y alimentos ultraprocesados en familias peruanas durante la época de pandemia por COVID-19

  Claudia Alexandra CAYO ALVAREZ, Vanessa Geraldine VILCA SIERRA, Víctor Mamani-Urrutia, Rubén ESPINOZA-ROJAS, Marysol OLIVARES-ETCHEBASTER, Fernando TUME, Socrates Gustavo BECERRA-CASTILLO

• Factores nutricionales asociados al riesgo cardiovascular  en mujeres peruanas

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Maria Antonieta Touriz Bonifaz, Janet Del Rocio Gordillo Cortaza , Carlos Jair Ramirez Ruiz, Marcos Rodolfo Tobar Moran , Angela Germania Monserrate Romero, William Johnny Jiménez Jiménez

• Factores asociados del retardo de crecimiento en niños menores de 5 años con cardiopatías congénitas.

  Marco Alexi Taboada García, Iván Rafael Román López, Janet del Rocío Gordillo Cortaza, Walter Adalberto González García, Danny Ronald Estrada Rodríguez, Emily Gabriela Burgos García, Tatiana Yulexi Carpio Carriel, Eduardo Edison Vélez Pillco, Yuliana Yessy Gomez Rutti

• Factores asociados a la hipertensión arterial en adultos peruanos

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Janet Del Rocio Gordillo Cortaza

• Factores asociados a la diabetes mellitus tipo 2 de la población adulta peruana.

  Keylla Iris Guerrero Guevara, Gianella Aracelly Morales Martínez, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Christopher Brain Rosas Choo, Marco Alexi Taboada García

• EXPLORATION OF INTESTINAL MICROBIOTA OF BREASTFEEDING MOTHERS WITH THE HABIT OF DRINKING DANGKE WATER AS A LOCAL FOOD OF THE ENREKANG COMMUNITY

  citrakesumasari, A. Yasmin S, Andi Arwinny Asmasary, Rika Riyandani, Nazma A.R. Utina, Musfira

• Evaluation of the Relationship Between Cooking and Food Preparation Skills and Dietary Intake, Body Mass Index, and Body Composition in University Students.

  Sena Nur BOYOğLU, Merve TOKPUNAR

• Evaluation of exercise addiction and orthorexi̇a nervosa among individuals attending fitness centers: insights  from an adult population study

  Gulcan Arusoglu, Pinar Sokulmez Kaya, Canan Asal Ulus

• Evaluación nutricional de niños de uno a tres años en la Parroquia de Calderón en Quito

  Jaime Guamialamá Martínez, Diego Salazar Duque, Carolina Portugal Morejón, David Tinoco López

• Evaluación nutricional de estudiantes de instituciones educativas de Barranquilla con complemento alimentario 2017 a 2020

  Aleyda Parra Castillo, Yamile Herrera Fuentes

• Evaluación in vitro de la actividad antioxidante y los efectos sinérgicos entre vitamina C, ácidos fenólicos y flavonoides mediante FRAP.

  Henry Guija Guerra, Emilio Guija Poma, Ana Lucía Tácuna Calderón

• Evaluación del estado nutricional y comportamientos de salud en escolares de San Miguel de Tucumán, Argentina

  C Hamada, M. A. Coronel, E. M. Rodríguez

  65-72

• Evaluación del estado nutricional y calidad de la dieta en dos comunidades rurales, Puebla, México.

  Maria Eugenia Meneses Alvarez, Laura González-Ibáñez, Jesulín Solorio-Sánchez, Adrián González-Bonilla, Daniel Martínez-Carrera, Antonio Macías-López, Iván Torre-Villalvazo

• Evaluación de los comedores escolares de Barcelona

  Pilar Ramos, Jessica Nortia, Marta Ortiz, Olga Juarez, Albert Antón, María Manera, Ana Fernández

• Evaluación de la conducta alimentaria de estudiantes universitarios durante el período de cuarentena durante el período pandémico de COVID-19 Comportamiento nutricional durante el período pandémico

  Aybala Tazeoglu, Fatma Bengü Kuyulu BOZDOGAN, Cemile IDIZ

• Evaluación antropométrica, alimentaria y rendimiento físico en escolares.

  Ruth Adriana YAGUACHI ALARCÓN, Walter Adalberto GONZÁLEZ GARCÍA, Emily Gabriela BURGOS GARCÍA, Andrea Michelle PRADO MATAMOROS

• Estudio transversal sobre prácticas relacionadas con la lactancia materna en Etiopía rural: Aspectos nutricionales y socioculturales

  Rosita ROTELLA, M. Ascensión OLCINA SIMÓN, Jose Miguel SORIANO, Isabel PERAITA-COSTA, María MORALES-SUAREZ-VARELA

• Estudio transversal sobre los factores determinantes de la desnutrición energética crónica (DEC) en mujeres embarazadas en zonas propensas  a desastres, Centro de Salud Talise, Ciudad de Palu .

  Ummu Aiman, Febiani Riskika, Nyoman Agus Septiawan, Syahla Syahrani, Indriani Nurhidaya, Ika Fitrasyah, Nikmah Utami Dewi, Diah Ayu Hartini

• Estilos de vida de estudiantes universitarios: retorno de la virtualidad a la presencialidad.

  Álvaro ESPINOZA BURGOS, Ruth Adriana YAGUACHI ALARCÓN, Magdalena ROSADO ÁLVAREZ, Nicole ALTAMIRANO MORÁN, Seledina NIEVE ARROYO, Félix GARCÍA CÓRDOVA, Danny PERALTA MACHADO, Gloria PERALTA ZÚÑIGA

• Estilo de vida, consumo de frutas y verduras asociados  al estreñimiento en universitarios de ciencias de la salud.

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Roosvelt David León Lizama , Anibal Gustavo Yllesca Ramos, Christopher Brain Rosas Choo , Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Estilo de vida que promueven salud y factores personales asociados en pobladores de un distrito andino amazónico del Perú

  Katherine Jenny Ortiz Romaní, Citlalli Rashell Sangama-Rodriguez, Yonathan Josué Ortiz Montalvo

• Estatus de peso y adherencia a la dieta mediterránea en niños de 6 a 9 años en el intervalo de 10 años.

  Lucía PÉREZ-GALLARDO, Celia JULIÁN ADELL, Daniel GARRIDO GONZALO, José Andrés RODRÍGUEZ DÍEZ, Rafael ANDRÉS ALCOCEBA

• Estado nutricional, adecuación nutricional y su asociación con parámetros bioquímicos en adolescentes indígenas: un estudio transversal

  Jorge Fernando Luna Hernández, María del Pilar Ramírez Díaz, Blanca Rosa Velázquez Vazquez, Araceli Alejandra Soto Novia, Yosselin Amishaday López Ríos

• Estado nutricional y prácticas alimentarias en gestantes a término en Lima, Perú.

  Kelly Estelita Acosta Mogrovejo , Yuliana Yessy Gomez Rutti, Luis Pavel Palomino Quispe, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Estado nutricional y fragilidad en adultos mayores no institucionalizados de una región altoandina de Perú

  Ruiz-Sanchez, Edwin M

• Estado nutricional y desempeño físico en adultos mayores hospitalizados en un Hospital de EsSalud Juliaca-Perú, 2023.

  Merilee Miriam Curro Mendoza

• Estado nutricional y consumo de alimentos ultraprocesados en adultos de Lima – Perú

  Roosbelth Alexander HUERTA ALVAREZ, Sandy Raquel VILLALOBOS VIVANCO, Florentina Gabriela VIDAL HUAMÁN, Luis Pavel PALOMINO QUISPE, Yuliana Yessi GÓMEZ RUTTI

• Estado nutricional e satisfação da imagem corporal de pacientes que vivem com HIV atendidos em um hospital Escola

  Letycia PARAISO BRANDAO DE, Melo Emerson ALVES OLIVEIRA DE , Silva Thays Amanda VIANA DA , Almeida Ketille PAULINO DE , José Daniel de Araújo SILVA, Moura Erimar Cecília ESPÍNDOLA , Silva Paola Frassinette de Oliveira ALBUQUERQUE

• Estado nutricional de los escolares y conocimientos sobre lonchera saludable de las madres, Lima-Perú

  Victor Daniel Bastidas Ricaldi, Jean Marcos Sulca Medina, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Estado de hidratación, pérdida de sodio e ingesta de líquidos durante un entrenamiento de ciclismo y patinaje de carrera.

  Brigitt BERDUGO, Erleny RINCÓN, Alba PIÑERO

• Enseñanza de mejores prácticas para la evaluación del pliegue tricipital en estudiantes de Educación física

  Camilo Urra-Albornoz, Ruben Vidal-Espinoza, Margoth Rivera-Portugal, Sergio Valdez-Retamal, Rossana Gomez-Campos, Marco Cossio-Bolaños

• Enhancing the Bioactive Profile of Lemon-Based Beverages through Varietal Honey Supplementation: A Multi-Assay Antioxidant Evaluation

  Yusma Indah Jayadi, Ahmad Sulaeman, Eny Palupi, Mira Dewi, Hardinsyah

• El impacto de los factores de salud pública, socioeconómicos y ambientales en las tasas de infección y mortalidad por SARS-CoV-2 en Perú: explorando el papel de la obesidad

  Victor Jesús Samillan Soto, Yessenia K VELAZCO, Eduardo ROJAS, Karen V QUIROZ CORNEJO, Manuel S QUISPE VILLANUEVA, Miguel Jaime CHAMOCHUMBI, Martha ARELLANO SALAZAR, Brian R ZUTTA

• El efecto de ver videos sobre comida en las redes sociales y el aumento del apetito y el consumo de alimentos.

  Aybala Tazeoğlu, Fatma Bengu KUYULU BOZDOGAN

• Eficacia comparada de suplemento y complemento alimentario en el tratamiento de la anemia ferropénica en niños peruanos.

  LUIS PAVEL PALOMINO QUISPE, Filomón Palomino Román

• Effects of W100E-Leptin in streptozotocin-induced diabetic mice.

  José L. Viqué-Sánchez, Tania P. López-Palacios, Jesús F. T. Miranda-Ozuna, Claudia G. Benítez-Cardoza

• Effect of Intermittent Fasting on Improve Body Composition and Anthropometric Measurements of Women with Polycystic Ovarian Syndrome.

  Baha'a Abu Salma, Fida Thekrallah, Ayman Qatawneh, Hanan Hasan, Samar Shawaqfeh, Mohammad Altarawneh

• Efectos del ayuno intermitente en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2.

  Laura Almudéver-Campo, Ksenia Kovalkova

• Efectos de la suplementación con vitamina D en la salud ósea de mujeres postmenopáusicas

  José Luis Guzmán Mallqui, Clara Cristina Núñez Barrón, Gloria Rubí Sánchez Rodas, Camila Timana Higinio, Marcio Martin Pantoja Rojas

• Efecto protector del zumo de hojas de Spinacia oleracea (espinaca) frente a un cuadro de hipersecreción gástrica en ratas

  FRANK BRANDON SAMANIEGO TIAHUALLPA, GRACE YANELLA CABREJOS SILVA, JOSÉ MANUEL HUAMÁN GUTIÉRREZ, MARITA LOZANO CUEVA, OSCAR GUSTAVO HUAMAN GUTIERREZ

• Efecto neuroprotector del cocimiento de hojuelas de Chenopodium quinoa (quinua) variedad negra en ratones sometidos a daño por etanol

  Lizeth Alicia Palomino Sierra de Calle, Frank Samaniego, Oscar Huamán

• Efecto nefroprotector del jugo de Opuntia ficus indica variedad morada en ratas inducidas a daño renal por gentamicina

  Javier Armando Villanueva-Huallpa, Mariano Gallo Ruelas, Oscar Gustavo Huamán-Gutierrez

• Efecto hepatoprotector de la almendra de semilla Cucurbita maxima (zapallo macre) frente a la toxicidad con paracetamol en ratas

  José Antonio Benjamin Caballero Calampa, Cesar Adolfo Flores Valle , Oscar Gabriel Pajuelo Ríos , Grace Yanella Cabrejos Silva, Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez

• Efecto del zumo del fruto del Corryocactus brevistylus, en ratas con intoxicación por paracetamol

  Huaman Gutierrez Oscar Gustavo, María Mercedes Soberon Lozano, José Manuel Huamán Gutiérrez

• Efecto del programa nutricional “Tusuy” en la composición corporal y bienestar emocional en personas con síndrome de Down.

  Marilu Karina Palacios Tello, Gianinna Amalia Yapias Mendoza, Luis Pavel Palomino Quispe, Patricia María del Pilar Vega González

• Efecto del jugo de fruta de Averrhoa carambola L. (Carambola) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones.

  Jossue Humberto Paredes Contreras, Francisco Marquina Sánchez, Olenka Puelles Samaniego, Ivan Alexander Bernabe Valderrama, Freddy Alonso Gustavo Rodríguez Távara, Andrea Quiroz Arcila, Stephany Goicochea Flores, Óscar Gustavo Huamán Gutiérrez

• Efecto del consumo de polifenoles sobre biomarcadores de inflamación y endotoxemia en personas con obesidad: una revisión sistemática.

  Luz Adriana López González, Clara Helena González Correa, Elcy Yaned Astudillo Muñoz, Manuel Felipe Jaramillo López

• Efecto del consumo de cáscara de Citrus aurantifolia (limón) sobre la modulación del metabolismo lipídico de ratas con hígado graso inducido

  Frank Brandon Samaniego Tiahuallpa, Jossue Humberto Paredes Contreras, Sharon Córdova Yamauchi, Brayan André Segovia Cueva, Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez

• Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada

  Christian Simón Rivadeneira Barcia, Flavio Ernesto Sánchez Moreira, Alejandro Hernández León, Luis Humberto Vásquez Cortez, Jhoan Alfredo Plua Montiel, Luiggi Steeven López Salvatierra, Sanyi Lorena Rodriguez Cevallos, Daysi Beatriz Soto Calderón

• Efecto de microorganismos eficientes y extractos frutales sobre el perfil organoléptico y químico del licor de cacao CCN-51 durante la postcosecha

  Luis Humberto Vásquez Cortez, Silvia Cristina Clavijo Velázquez , Manuel Danilo Carrillo Zenteno, Edison Geovanny Díaz Campozano, Paul Marcelo Tacle Humanante, Daniel Arias Toro

• Efecto de la yema de huevo de Coturnix japonica (codorniz) en ratones inducidos a daño por etanol.

  Mariano GALLO RUELAS, Oscar Gustavo HUAMÁN-GUTIERREZ

• Efecto de la capsaicina en la conservación y características organolépticas de un embutido de cerdo.

  Frank Guillermo Intriago Flor, Luis Humberto Vásquez Cortez, Víctor Javier Zambrano Pinargote, Ángel Oliverio Fernández Escobar, Jonathan Estuardo Ortiz Quijije, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Juan Carlos Gómez Villalva, Alexander Fernando Cobos Muñoz

• Early screening for overweight and obesity in Maros Regency: body fat percentage, visceral fat, cell age, and BMR with BMI in adult women.

  Rahmawati Rahmawati, Evy Damayanthi, Budi Setiawan, Eny Palupi, Nurmasita Nurmasita, Sri Wahyuningsih, Masyita Masyita, Reni Wulandari

• Early Nutritional Strategies in ICU: Comparing Mortality and Outcomes of Enteral Versus Parenteral Nutrition

  Nurpudji Astuti Taslim, Agussalim Bukhari, Fiasal Muchtar, Ari Santri Palinrungi, Raymond Liem, Yulia Wullur, Rury L. Saptari

• Diseño y propiedades psicométricas de la Escala de Consumo de Alimentos Ultraprocesados en universitarios

  Laura Fernanda Barrera Hernández, Adriana Alejandra Márquez Ibarra, Edith Valbuena Gregorio, Mirsha Alicia Sotelo Castillo, Cecilia Ivonne Bojórquez Díaz

• Differences in knowledge and attitudes of adolescent girls regarding healthy eating in the highlands and coastal areas

  Dadang Herdiansyah, Budi Setiawan, Ikeu Tanziha, Drajat Martianto

• Dietary Intake of Macro and Micro-Minerals among Participants with Alexithymia in Jordan: A Cross-Sectional Study

  Mohammed O. Ibrahim

• Dietary Diversity Score and Adolescent Obesity Among West Sumaterans Girl

  susmiati Susmiati, Nur INDRAWATY LIPOETO, Ilfa KHAIRINA

• Determinants of Diet Quality among Boarding School Adolescents

  Andi Eka Yunianto, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Yayuk Faridi Baliwati

• Determinants of children’s nutritional status in rural and urban areas of West Java, Indonesia

  Anna Vipta Resti MAULUDYANI, Ali Khomsan, Hadi RIYADI, Vieta Annisa NURHIDAYATI, Anna FATCHIYA

• Determinación de los hábitos de desayuno de estudiantes universitarios según el lugar donde viven. Breakfast Habits of University Students

  ismail özkaya

• Determinación de los efectos de una dieta libre de gluten para disminuir la sintomatología de la fibromialgia. Una revisión sistemática.

  Raúl Eduardo Acosta Carreño, Ana Patricia Loya Herrera, Mónica Sofia Cervantes Borunda

• Detección e inhibición de Salmonella spp. en huevos comercializados en el mercado central del Cantón El Empalme

  Diego Armando Tuárez García, Evelyn Janina García Arellano, Cyntia Yadira Erazo Solórzano, Luis Humberto Vásquez Cortez, Sanyi Lorena Rodriguez Cevallo, Esperanza de Pilar Varela Bravo, Judith Castro Aguirre, Jhoan Alfredo Plua Montiel, Angel Virgilio Cedeño Moreira, Martha Viviana Uvidia Velez

• Desigualdades en seguridad alimentaria post COVID-19:  Un análisis comparativo entre Chile, Colombia y México.

  Nelson Hun , Caroline Yans, Carolina Saravia, Samantha Bernal-Gómez, Ana Mora, Tania Martínez-Rodríguez

• Desempeño físico en jóvenes futbolistas y escolares por edad cronológica y estado de madurez Desempeño físico en futbolistas y escolares

  Fernando Alvear-Vasquez, Ruben Vidal-Espinoza, Rossana Gomez-Campos, Evandro Lazari, Jose Francisco Guzman-Lujan, Ana Pablos, Marco Cossio Bolaños

• Descripción de los comedores escolares de Barcelona

  Pilar Ramos Vaquero, Marta Font Sabaté, Maria Blanquer, Isabel Sala, Maria Manera, Olga Juárez

• Desarrollo de una barra de chocolate a partir del cacao CCN-51 (Theobroma cacao. L) mediante la incorporación de su testa y semillas de Theobroma bicolor en la Universidad Técnica de Babahoyo

  Luis Humberto Vásquez Cortez, Juan Andrés Villamarín Barreiro , Alvaro Martín Pazmiño Pérez , Benítez Velasco Danny Vidor , Miguel Sebastian Urrutia Alvarez, Guillermo Enrique García Vásquez , Jose Luis Moncayo Paz , Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Jhoan Alfredo Plua Montiel

• Creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro en madres de niños con anemia que viven en una región de altitud del Perú Creencias sobre la adherencia al tratamiento de hierro

  Luz Marina Caballero-Apaza, Ruben Vidal-Espinoza, Tania Padilla-Caceres, Marco Cossio-Bolaños, Rossana Gomez-Campos