Zambrano Zambrano GA, Alcívar Zambrano VFA, Muñoz Murillo JP. Efecto de la chillangua (Erygium foetidum) y varios niveles de soya ( Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas. Nutr Clín Diet Hosp [Internet]. 6 de septiembre de 2024 [citado 1 de julio de 2025];44(3). Disponible en: https://revistaold.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/662