“Calidad Nutricional, Sensorial Y evaluación biológica De Panes Convencionales Y Libres De Gluten”. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 42, no. 01 (March 29, 2022). Accessed February 17, 2026. https://revistaold.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/221.