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NEIRA-MOSQUERA, J. A.; GUAYAN-PATIÑO, J. A.; SÁNCHEZ-LLAGUNO, S. N.; REVILLA-ESCOBAR, K. Y.; ALDAS MOREJON, J. P.; RAJU MADDELA, N.; BERNAL-GUTIÉRREZ, A. Aplicación De Nisina Y Lactobacillus Plantarum Como Bioconservantes En Salchicha a Partir De Dos Especies De Pescados: Tilapia (Areochromis Niloticus) Y Paiche (Arapaima gigas). Nutr Clín Diet Hosp 2025, 45.